Fácil.
40 min
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Hola!! 🙋 Hoy os traigo una receta perfecta para un día de domingo tranquilito. Es fácil y podéis hacerle todos los cambios que os gusten. ¡Allá vamos con un rico Cake de Limón!1
Este caso en particular es de limón (adoro el limón 🍋 jaja) pero podéis ponerle naranja, nueces, pasas, perlas de chocolate... ¡al gusto, como siempre! Personalmente me gusta la receta original pero la cocina es para experimentar.
Como vais a ver todo lo que lleva lo encontráis en casa en cualquier momento, así que venga, que os espero a que cojáis todo y empezamos😊
Precalentamos el horno a 200º.
Para el bizcocho
Lo tengo :
Necesarios :
Para el almíbar
Lo tengo :
Necesarios :
Para el glaseado
Lo tengo :
Necesarios :
Para empezar cogeremos un cazo y derretiremos la mantequilla. Seguidamente cogemos un bol, ponemos los 3 huevos junto al azúcar y batimos hasta integrar todo perfectamente.Cuando lo tengamos muy batido, añadimos la nata y removemos. Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos a la mezcla. Una vez que tengamos una mezcla homogénea, añadimos la mantequilla y por último la ralladura de los limones.
La masa se queda de un color brillante y un olor... 😍
Nota: Es importante que el horno esté muy caliente antes de meter el bizcocho para evitar que se nos baje durante el horneado.
“Truco: Añádele al almíbar limoncello en vez de zumo de limón”Una vez que tengamos el bizcocho en el horno, vamos a hacer el almíbar. Como habéis podido ver es un almíbar sencillo, de T/T (tanto por tanto = misma cantidad de azúcar que de agua) al que le vamos a añadir un buen chorrito de zumo de limón. En un cazo pondremos el azúcar con el agua y una vez que hierva y el azúcar se haya desecho en el agua, apartamos del fuego y añadimos el zumo de nuestro limón.
Reservamos el almíbar hasta que este nuestro bizcocho hecho y lo bañamos cuando todavía está caliente.
Dejamos enfriar y mientras haremos nuestro glaseado. Yo personalmente uso menos cantidad de azúcar, una gotita de nata y zumo de limón, para darle todavía más intensidad. En esta ocasión le puse un par de gotas de colorante amarillo para darle color.
Una vez que tengamos el bizcocho completamente frío, echamos nuestro glaseado por encima y ¡a comer! Os va a encantar 😋
Como siempre os digo dejadme vuestros comentarios y contadme si habéis probado a hacerlo.
¡Nos vemos pronto!
Referencias:
- La receta la conseguí en un curso que hice en Alma´s Cupcakes ↩
